Originaire des Indes, le gingembre est une plante vivace à racine tuberculeuse. Elle est notamment cultivée pour son rhizome irrégulier et rugueux. Appréciant les terres fraîches et ombragées, cette plante se trouve aujourd’hui en Inde et au Sri Lanka, également en Jamaïque, aux Antilles, en Amérique centrale et au Brésil. Sa racine est récoltée après la floraison. Elle est ensuite lavée et séchée.
Les pouvoirs de cette plante n’ont rien de magique. C’est sa composition qui la rend aussi intéressante et qui est à l’origine de ses bienfaits. En effet, le gingembre se compose à 90 % d’eau, mais il est aussi un aliment très riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, ainsi que des vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B5 et B6 en plus faibles quantités.
Le rhizome de la plante se distingue par sa teneur en sels minéraux et oligo-éléments, tels que le calcium, l’iode, le magnésium, le phosphore, le sodium, le zinc et le fer. Le gingembre est connu pour être particulièrement riche en potassium et en manganèse. Enfin, le rhizome contient aussi des composés antioxydants puissants, qui lui confèrent quelques-uns de ses incroyables pouvoirs.
Les bienfaits du gingembre :
L’Organisation Mondiale de la Santé a reconnu l’efficacité de la racine de gingembre en cas de nausées et de vomissements, qu’il s’agisse de mal des transports, de nausées dues à la grossesse ou de nausées post-opératoires. Ce sont les composés actifs contenus dans le gingembre, les gingérols et les shoagols, qui joueraient un rôle sur les mouvements de l’estomac et préviendraient donc les vomissements.
Des recherches ont montré que le gingembre pourrait aider à entretenir la flore intestinale et à mieux digérer les graisses. Il est aussi employé comme tonifiant. Grâce à son action antiémiétique. Le gingembre aurait aussi la faculté de faire baisser la fièvre, en plus d’une action antibactérienne.
Pour cela, il est conseillé de consommer le gingembre sous forme d’infusion, plusieurs fois par jour, du rhizome sec ou frais. La consommation de gingembre aide en effet à stimuler la production de bile afin d’aider à la digestion des aliments.
Sa richesse en manganèse permet également de mieux synthétiser les glucides et les lipides, ce qui a un effet sur l’accumulation des graisses dans l’organisme. Le gingembre aurait donc un effet brule-graisses intéressant pour les personnes en surpoids. Pour cela, il est recommandé de consommer une boisson au gingembre (thé au gingembre, jus de gingembre) peu ou pas sucrée avant chaque repas, en vue de faciliter la digestion et l’absorption des graisses.
Pour les femmes enceintes, certaines études ont constaté l’absence d’effets secondaires indésirables de la consommation de gingembre chez la future maman et le fœtus. Toutefois, il est conseillé de demander à son médecin avant de consommer du gingembre en quantités trop importantes.
Un remède naturel contre les virus a base de gingembre :
Laver et éplucher votre gingembre et coupez-le en morceaux. Mixez le gingembre avec un peu d’eau pour obtenir une purée. Transvasez la purée dans un saladier, versez 1 litre d’eau, puis filtrez le mélange à l’aide d’une passoire et d’un second récipient à grande contenance. Ajoutez le sucre à votre convenance et versez un jus d’ananas, pressez ensuite votre citron vert et incorporez-le au jus. Celui-ci va aider à la bonne conservation de votre remède.
Transvasez votre jus dans une bouteille de 1,5 L et mettre au frais 1 h.
Voilà, votre remède est prêt !
