Santé
Les effets néfastes du sucre blanc
La moyenne mondiale de consommation de sucre par an est égale à 20kg/an, tandis que la majorité d’entre nous, consomme une quantité bien plus que supérieure à la moyenne, en particulier lors des festivités religieuses ou autres.
L’inconvénient est que le sucre blanc, n’apporte aucun bénéfice à l’organisme, car ce dernier se rassasie des glucides naturellement présents dans les aliments. Selon plusieurs études, la surconsommation de sucre raffiné est très néfaste pour le bon fonctionnement métabolique, elle provoque donc la survenue du diabète à cause du déséquilibre de la sécrétion de l’insuline. Des problèmes cardiovasculaires peuvent aussi apparaître en plus des affections bucco-dentaires survenues suite à l’invasion bactérienne provoquée par les bactéries issues de l’indigestion induite pas le taux glycémique élevé.
Une forte sécrétion de dopamine a aussi été remarquée lors de la consommation exagérée de sucre, ce qui implique un comportement d’addiction chez le consommateur reflété par des états de stress, de dépression et de d’irritabilité qui se ressoude par une simple prise de gâteau. La concentration, la mémoire et l’apprentissage s’affectent également après la surconsommation de sucre qui engendre une diminution de la sécrétion de l’insuline et donc une déstabilisation glycémique qui agit fortement sur la fonction cérébrale.
Ces effets, sont dus au fait que ce type de sucre contient essentiellement du saccharose (99%), dont l’apport de calories est inutile, car toutes les propriétés nutritives sont perdues à cause du raffinage. Pour cela, il est impératif de minimiser la consommation de sucre blanc au maximum, et privilégier ceux naturellement présents dans les aliments.